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大锅台加盟店要具备哪些卫生标准

文章来源:http://www.ayxjdgt.com/news/104.html 发表时间:2018-11-16
    现在许多年青人都想要自己创业,而且,许多投资者都十分的看好餐饮行业,所以在市场上可以看到许多不同风格,不同规模的餐饮店,从而满足广大消费者的需求。大锅台加盟店也是一家非常具有农家特色的餐饮店,也凭借着传统的农家味道,吸引了许多消费者的关注。但仅凭这一点,是不可能经营好大锅台加盟店的,因为卫生条件也是非常重要的一个标准。
    1、饮食要健康,所以成立餐饮店要先有有效齐全的卫生许可证和健康、培训合格证明。
    2、远离污染源,距离暴露的垃圾堆、坑式厕所、粪池25米以上。
    3、餐厅与厨房面积之比不小于3∶2。
    4、室内外环境整洁。无积灰、蛛网,无卫生死角,生产场所无杂物堆放。墙壁、天花、地面、用具、操作台保持清洁,地面无积水,上下水通畅。
    5、盛放泔水的容器,加盖密闭,及时清运。阴沟、下水道、墙壁通风口设有防鼠网,门、窗达防鼠要求。
    6、生产间及库房设有鼠笼、鼠夹等工具,并投放到位。保持室内无蝇、鼠、蟑及鼠迹、蟑迹。
    7、设有水冲式厕所,经常打扫,定期消杀,做到清洁卫生,无蝇、无蛆、无臭。垃圾实行桶装化、袋装化、密闭化管理,日产日清,无蝇蛆。
    8、严格实行餐具一洗、二冲、三消毒、四保洁制度。餐具清洗消毒操作人员应固定,经培训后上岗。能准确掌握餐具消毒的方法和操作程序。

    9、餐具消毒符合要求。餐具光滑、洁净、无油腻、无食物残渣。提倡使用集中消毒餐具。

大锅台加盟店

    这就是在经营大锅台加盟店时需要具备的卫生标准,希望大家在经营大锅台加盟店,或是其它类型的餐饮店时,要认真的达到以上提到的卫生条件。如果您对大锅台加盟店经营方面有信息有兴趣,想要了解更多关于如何才能经营好一家大锅台加盟店,欢迎与我公司联系。
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