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地锅鸡灶台烹饪地锅鸡的具体做法

文章来源:http://www.ayxjdgt.com/news/136.html 发表时间:2019-09-11
     地锅鸡灶台作为一种灶具,除了可以烹饪地锅鸡,还能烹饪其它种类的地锅菜。而且,由地锅鸡灶台烹饪出来的地锅菜汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。那么,利用地锅鸡灶台烹饪地锅鸡的具体做法是什么呢,下面将针对这一问题进行简单的介绍。
     在用地锅鸡灶台烹饪地锅鸡前,需要先将所需的食材准备好。而在准备鸡肉时,可根据人数的多次来衡量。除此之外,要准备好的调味料有葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒、土豆、生面等。
     地锅鸡的具体做法是:
     1、活好的面。不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜;
     2、活好的面分成若干个小面剂,大小以荔枝般大小就可以;
     3、用手把面剂压薄,大小厚薄适度;
     4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味;
     5、加鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐、富清鲜辣味粉等调味;
     6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆,待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上;

     7、中火顶多炖10分钟,饼熟了。

地锅鸡灶台

     对于地锅鸡灶台烹饪地锅鸡的具体做法就讲到这里,希望大家在掌握到这方面的信息后,可以在家中单独烹饪地锅鸡。当然,如果您从事于餐饮行业,也想要通过引入地锅鸡灶台,增加餐饮店的风格特色,可以与我公司联系,我公司将会根据您的要求,定制及提供符合您要求的地锅鸡灶台,大锅台大灶台等灶具。
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